해당 작용
◇ 해당 작용
해당 작용을 의미하는 glycolysis는 그리스어 'gly(달다)'와 'lysis(분해)'라는 단어에서 유래한 말로 '당을 분해한다.'는 뜻이다. 해당 작용을 밝힌 세 사람 엠브덴(Embden, G.), 마이어 호프(Meyerhof, O. F.), 파나스(Parnas, J. K.)의 첫글자를 따서 EMP 경로라고도 한다. 해당 작용은 대기에 산소가 축적되기 전에 진화한 작용이기 때문에 무산소성 과정이라고 볼 수 있다. 포도당은 미토콘드리아의 막을 통과할 수 없기 때문에 세포 호흡시 크기가 작은 피루브산으로 분해되는 해당 작용이 반드시 선행되어야 한다.